Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Проверяем наличие красителей в напитках

На дворе лето. Много пьем. Иногда магазинные напитки. Нашла лёгкий способ опредления натуральности красителя в соке и лимонаде.

Есть два способа определить наличие красителей, в зависимости от того, с мякотью сок или без.

С мякотью в основном производятся соки из груши, апельсина, ананаса, тыквы и некоторых других фруктов. Для проверки на содержание красителей в таком соке нужно вскипятить небольшое количество сока и посмотреть, сохранился ли цвет. Если фруктовая мякоть хлопьями легла на дно, в сам сок стал прозрачным, то сок не содержит красящих веществ. Красители не боятся высоких температур и если они в соке есть, цвет не изменится.

Для проверки наличия красителей в соке без мякоти (или в лимонаде) нужно налить воды в стакан до половины и добавить пол чайной ложки обычной соды. Наливаем раствор в другую емкость с соком (лимонадом) и смотрим, изменился ли цвет. Если цвет не изменился, то красители есть, так как натуральный сок или краситель при добавлении в него раствора с содой должен окраситься в бурый цвет.


Будьте здоровы!